Omelette

Recette magique.

 

Voici les quantités pour une belle omelette


Ingrédients:

  1. 100 g de farine de pois chiche
  2. 150 mL d’eau
  3. 1/2 oignon
  4. 2 gousses d’ail
  5. Champignons (autant que vous voulez !)
  6. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  7. Sel/Poivre/Épices (dont curcuma pour la couleur)
  8. Herbes aromatiques que vous aimez (persil, ciboulette, etc)


Préparation:

 

  1. Mixez ensemble l’oignon, l’ail, les champignons (cuits ou crus selon vos préférences), les herbes et épices.
  2. Ajoutez l’eau, l’huile et la farine de pois chiche.
  3. Mélangez à nouveau.
  4. Huilez votre poêle.
  5. Une fois bien chaude, disposez votre mélange dessus pour la cuisson.

 

 

 

Soyez patient avant de retournez votre omelette, attendez que la pâte ne colle plus. 😉

 

Vous pouvez choisir de la manger ainsi ou de l’agrémentez d’une salade par exemple.

Bon appétit !

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