Une base excellente et inratable

Voici les quantités pour un gâteau

Ingrédients:

• 130 g de yaourt soja
• 125 g de farine sans gluten (mélange maison)
• 40 à 50 g de poudre d’amande
• 20 g d’arrow-root
• 7 g de levure
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 150 g de chocolat à pâtisser
• 3 cuillères à soupe de compote (au choix ou une banane)
• 70 mL de lait végétal (au choix)

Préparation:

1. Dans un saladier mélanger ensemble toutes les poudres.
2. Ajouter le yaourt, la compote puis le lait au fur et à mesure.
3. Obtenir une préparation homogène.
4. Faite fondre le chocolat à pâtisser.
5. L’incorporer dans le mélange précédent.
6. Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 35 à 40 mins à 180°C.

Il est possible de faire fondre le chocolat grossièrement, en laissant des morceaux cela apportera des touches coulante à l’intérieur du gâteau après la cuisson ! 😉